就餐场景

通知通告

招牌火锅——羊蝎子火锅、羊排火锅!

       食材全部选用澳大利亚和新西兰的优质羔羊骨用矿泉水再加入独家秘制天然炖料,采用独门炖制方法经长时间精心炖制而成。

其肉——嫩而不腻 
其骨——多髓而不滑 
其汤——浓香而不膳!

联系我们

鞍山市铁东区香溢锅酒店 
联系人:陈经理
地址:辽宁省鞍山市铁东区矿工路32栋S6号
电话:0412-2606390
手机:13700120728
湖南店:
电话:0412-6869988
地址:鞍山市铁东区安全局南侧东走150米(千山地税局斜对面)
千龙户店:
电话:0412-6868899
地址:鞍山市铁西区民生路地道桥西50米
高新店:
电话:0412-5211444
地址:鞍山市高新区深峪路19号(汇芳园小区对面与吉顺宾馆同楼)
双山店:
电话:0412-6337222
地址:鞍山市立山区鞍钢景园正门对面(双山医院西走200米路南)
八卦店:
电话:2285288
地址:鞍山市铁东区八卦街19号(八卦桥头鞍钢房产物业西侧)

信息详细

2016年几大餐饮趋势

2016年3月18日  828次

    在2016年来临之际,作为厨师或者餐饮人来说,需要做一个专业的预估与计划。那么,2016年餐饮行业会有哪些机遇与挑战呢? 转眼又过了一年,2015年的餐饮行业并不平静,很多餐厅坚持不住败下阵来,但也有不少新星崛起。在2016年来临之际,作为厨师或者餐饮人来说,需要做一个专业的预估与计划。那么,2016年餐饮行业会有哪些机遇与挑战呢?今天,我们就聊聊未来的餐饮趋势是什么。       

1、新鲜的蔬菜       

    蔬菜会被越来越多的厨师选用,现在已经不再只重视荤类肉食了,身体健康,合理饮食是大趋势,而新鲜的蔬菜更加可以让菜品变得更有营养与均衡。   

    

2、更加环保与高效       

    不仅是食材上选取更新鲜有机的,在烹制菜品或者整个厨务行为的过程中,更要增强环保意识。比如制作蜂蜡食品保鲜膜。将有机棉细布放在熔化的蜂蜡上,你会得到一个非常巧妙的结合物,它等同于保鲜膜,可以保持食物新鲜和防止水分丧失。没有石化物质的参与,可以重复使用。    

   

3、保存“鲜”之美       

    对鲜美的定义基本就是维持食材的本味,但其实还有一种天然谷氨酸盐在发挥作用,它被称为umami——从日语中借来的一个词。它可以让蔬菜等无脂肪的食材有肉类的味道,简直可以以假乱真。       


 4、追寻最原始的味道       

    很多水果或蔬菜都开始返璞归真,本土化的食材热度开始大大上升。现在人们越来越多地开始回到传统的水果和蔬菜的身边,感受它们为身体带来的健康。   

    

5、厨余垃圾的处理方法随着越来越多       

         私厨的兴起,厨余垃圾也比之前翻倍增长,如何才能将厨余垃圾有效处理呢?这方面产品的研究,以及如何循环运用成为了更加值得期待的话题。   

    

6、多样性的餐饮互联网产品       

    现在不仅有超级多的送餐app、网站,还有与私厨有关的各样产品,甚至是针对食材供应商的网上商城,其实这只是开始,这些产品还会更新变化,其他方面的产品也将陆续上线,这位对餐厅酒店来说是挑战,也是商机,餐饮互联网产品是2016年甚至是未来最大的趋势。

 



←上一页 返回前页 下一页→